Герман Германов е завършил право в СУ „Св. Климент Охридски“, придобил е СДК „Право на Европейския съюз, както и ОНС „Доктор по наказателно право“. Професионалната му кариера започва в МВР, а като адвокат практикува от 1998 г. Изнасял е редица доклади пред национални и международни форуми, по тематика, свързана с наказателното право и сигурността.